Sesenta personas vinculadas a la industria de la panela en la Provincia de Vélez, que forman parte de organizaciones de la Confederación Nacional de Asociaciones de Productores Agropecuarios (Fedeagro), recibieron esta semana el título de expertos en asistencia técnica, empresarial, comercial y de desarrollo sostenible, capacitación adelantada por la Gobernación de Santander.
Así lo informó la secretaría de Desarrollo, Gladys Higuera Sierra, quien manifestó que la actividad académica se centró en sensibilizar, capacitar y fortalecer el área técnica, empresarial y comercial de Fedeagro, a través de la generación de competencias en las organizaciones socias de esta entidad localizadas en los municipios de Guavatá, Vélez, San Benito, Chipatá y Florián’.
La clausura de este proyecto se realizó en la Escuela de Carabineros de Vélez y fue presidida por la Secretaria de Desarrollo y el grupo económico de este despacho.
La funcionaria expresó que entre los resultados de esta capacitación se destaca el diagnóstico realizado por los estudiantes a 30 fábricas de panela (trapiches) y cuya metodología fue objeto de un análisis especializado de su capacidad de producción acorde a lineamientos de los estándares industriales del siglo XXI.
“Este trabajo se basó en verificar las proyecciones de estas unidades, teniendo en cuenta el fortalecimiento del que deben ser objeto en cuanto a infraestructura, aprovisionamiento de la caña panelera, buenas prácticas de manipulación en la producción, empaque, embalaje y transporte”, dijo la Secretaria de Desarrollo.
Otro resultado fue la asesoría que estudiantes y profesores hicieron a cinco unidades productivas de estos municipios en saneamiento básico, limpieza y desinfección; control de plagas, programas de residuos sólidos, de agua potable y residuales.
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