‘Quinceañeros’ y ‘quinceañeras’ demostraron de qué están hechos con su gastronomía

Reynaldo Díaz, uno de los seleccionados por la provincia Yariguíes, dijo que la cañanga era una golosina vendida a las puertas de las escuelas de los pueblos, junto al ponche y raspado, pero con el paso de los años se perdió esa costumbre, por eso, decidió participar con dicho plato. “Estoy emocionado porque con este ejercicio tan bello de rescatar los alimentos ancestrales hoy lo logramos, era muy bello cuando le daba a probar nuestra cañanga a las personas asistentes y se remontaban a su infancia, entonces eso fue muy emocionante ver como rescatamos ese alimento que se había perdido”.

Por su parte, Álvaro Reyes, habitante del área metropolitana, manifestó que decidió participar con las arepas de chachafruto porque era un plato del pueblo indígena de la región, y manifestó su gratitud por los espacios. “Esta es una oportunidad muy bella para nosotros los de la tercera edad, para mostrar toda la gastronomía de Santander a la juventud y así heredar las recetas a los más chicos”.

Los ‘quinceañeros’ y ‘quinceañeras’ de la tercera edad aplaudieron estos espacios brindados por la Gobernación de Santander, y aprovecharon el escenario para disfrutar al ritmo de la carranga y los pasillos.

Adultos mayores seleccionados

* Flor María Duarte, de San Vicente de Chucurí, con el plato cazuela de gallina criolla.

* María Ortiz, de Cimitarra, con sancocho trifásico.

* Reynaldo Díaz, de Zapatoca, con cañanga.

* Marlene Otero, de Barrancabermeja, con arroz de pescado.

* Álvaro Reyes, de Bucaramanga, con arepa de chachafruto.

* Amalia Delgado, de Girón,  con fritanga.